Hallo,
direkt geht das meines Wissens nicht, aber es gibt einen Workaround: Die Variable für den Steuersatz bzw. die Steuerzone heißt taxzone_id. Das ist allerdings die Datenbank-Id. Wenn Du die DB-Id Deiner Steuerzonen kennst, kannst Du hierüber eine Weiche realisieren, die den entspr. Text ausgibt. In den R&B-Vorlagen ist das so gemacht. Mit den Opendokument-Vorlagen kenne ich mich nicht aus.
Grüße
Bernd